Description
PRODUKT AUS PAKISTAN
Halal
Zutaten:
Salz, rote Chilis, geröstetes Fenchelpulver, geröstete Kichererbsen, getrockneter Ingwer (5 %), Kurkuma, geröstetes Kreuzkümmelpulver, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Nelke, Zimt, getrockneter Knoblauch (3 %), Sternanis, Muskatblüte.
Allergenwarnung:
Kann Spuren von Nüssen, Weizen, Milch, Soja, Senf und Sulfit enthalten.
Für Europa
Nährwertangaben (pro 100g):
Energie: 1470 kJ / 350 kcal
Fett: 14,2 g
Gesättigtes Fett:
Kohlenhydrate: 42 g
Zucker: 0 g
Protein: 14 g
Salz: 32 g
Nehari-Masala-Rezept (scharfes, würziges Lamm-/Rindfleisch in Soße)
Zutaten:
1 kg Fleisch (vorzugsweise Hammel- oder Rinderhaxe oder Huhn)
1½ – 2 Tassen (200 g) Speiseöl/Ghee
1 mittelgroße Zwiebel, fein geschnitten
6-8 Esslöffel (¾ Tasse oder 75 g) Weizenmehl oder Farina
1 Beutel LAZIZA NEHARI MASALA
Grüner Koriander, grüne Chilischoten, Ingwerscheiben und Zitrone zum Garnieren
Einfache Schritte:
Das Fleisch in etwa einer Tasse Öl/Ghee 5 Minuten lang anbraten.
Fügen Sie Laziza Nehari Masala und 4-7 Gläser Wasser hinzu. Abdecken und auf kleiner Flamme kochen, bis das Fleisch zart ist (3–4 Stunden für Hammelfleisch, 4–6 Stunden für Rindfleisch. Für Hühnchen nur 2–3 Gläser Wasser hinzufügen).
Lösen Sie das Mehl gut in einer Tasse Wasser auf und geben Sie es nach und nach zur Soße. Gut umrühren und 5-10 Minuten auf hoher Flamme kochen, bis die Soße eindickt (für dickeres Nehari länger kochen).
Die restliche halbe Tasse Öl/Ghee erhitzen, die Zwiebel goldbraun braten und das Nehari würzen. Abdecken und 10–20 Minuten auf kleiner Flamme kochen, bis sich das Öl/Ghee an der Oberfläche ablöst.
Garnieren Sie das köstliche Nehari mit Ingwerscheiben, gehacktem grünem Koriander, grünen Chilis und frischer Zitrone.
Notiz:
Nali Nehari: Für dieses besondere Nehari verwenden Sie 1 kg Fleisch in 4–6 großen Stücken plus 1 kg Knochen (Haxe und Mark).
Für einen besseren Geschmack kochen Sie Nehari bei langsamer Garung länger auf kleiner Flamme.
Importeur:
Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, 64584 Biebesheim, Deutschland
