Description
Nationale Rezepturmischung für Chicken Biryani (39g)
| Produktname | Rezeptmischung für Chicken Biryani |
|---|---|
| Beschreibung | Eine geschmackvolle und aromatische Gewürzmischung für die Zubereitung von würzigem Reis mit Hühnchen, bekannt als Chicken Biryani. Diese Gewürzmischung bietet einen authentischen Geschmack der traditionellen pakistanischen Küche. |
| Gewicht | 39 g (2 Packungen) |
| Herkunftsland | Pakistan |
| Hersteller | National Foods Limited, F/160-C, S.I.T.E., Karachi-15/60, Pakistan |
| Importeur | UNIDEX B.V., Postbus 301, 2180 AH Hillegom, Die Niederlande |
| Portionsgröße | 1 Packung reicht für 5-6 Portionen, ideal für ½ kg Huhn und ½ kg Reis |
| Hinweise zur Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und vor Sonnenlicht schützen. |
| Mindestens haltbar bis | Siehe Verpackung für das Verfallsdatum. |
Nährwertangaben (pro 100 g)
| Typische Werte | Menge pro 100g |
|---|---|
| Energie | 737 kJ / 176 kcal |
| Fett | 2.4g |
| Gesättigtes Fett | 0.6g |
| Kohlenhydrate | 34.0g |
| Zucker | 21.0g |
| Eiweiß | 3.0g |
| Salz | 36.3g |
Zutaten
- Hauptzutaten: Salz, getrocknete Pflaume, roter Chili, Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma, Zimt, Mangopulver, Gewürznelke, Lorbeerblatt, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Zucker
- Säureregulator: Zitronensäure (E330)
Warnhinweis: Enthält Pflaumenkerne. Kann Senf, Gluten und Nüsse enthalten.
Kochanleitung
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40-50 Minuten
- Portionen: 5-6 Portionen
- Zwiebeln braten: 3 mittelgroße Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in einer ¾ Tasse (150 g) heißem Öl goldbraun braten. Aus dem Öl nehmen, auf saugfähigem Papier ausbreiten und nach dem Abkühlen zerdrücken.
- Hähnchen kochen: In dasselbe Öl 500 g Hähnchen, 3 fein geschnittene Tomaten, 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste und 1 Päckchen National Chicken Biryani Recipe Mix geben. Einige Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze braten.
- Joghurt hinzufügen: 1 Tasse (200 g) geschlagenen Joghurt und die zerkleinerten Röstzwiebeln hinzugeben. Gut mischen, abdecken und auf kleiner Flamme kochen, bis das Huhn zart ist.
- Reis zubereiten: 2½ Tassen (500 g) Basmati-Reis 20 Minuten lang in Wasser einweichen. Den eingeweichten Reis in 12 Tassen Wasser mit 3 Esslöffeln Salz kochen, bis er zu ¾ gekocht ist. Gut abtropfen lassen.
- Schichtung: Etwas Öl von der Currysauce auf dem Boden eines Topfes verteilen. Die Hälfte des Reises darauf schichten, dann das Hühnercurry darüber gießen. Streuen Sie ½ Tasse gehackten frischen Koriander und 2-3 Esslöffel Minzblätter darüber. Mit dem restlichen Reis bedecken und mit gelber Lebensmittelfarbe beträufeln (optional).
- Fertiggaren: Zugedeckt bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen.
- Servieren: Heiß mit Raita (Joghurtsoße) und Salat servieren.
