Description
| Produktname | Shahi Daal Rezeptmischung (Linsen-Curry nach Mughlai-Art) |
|---|---|
| Nettogewicht | 90g x 2 |
| Portionsgröße | 1 Packung für 1 kg Linsen |
| Anweisungen zur Lagerung | Trocken und vor direkter Hitze und Sonnenlicht geschützt aufbewahren. |
| Mindestens haltbar bis | Siehe Boden der Packung |
| Herkunftsland | Pakistan |
| Importeur | Unidex BV, Antwoordnummer 920, NL2180VG Hillegom, Niederlande |
| Zertifizierung | HALAL |
| Masala Meter | Mittel |
Zutaten:
- Salz
- Rote Chili
- Knoblauch
- Kreuzkümmel
- Ingwer
- Kurkuma
- Koriander
- Säureregulator (Zitronensäure)
- Bockshornkleesamen
- Senfsaat
- Nigella-Samen
- Schwarzer Pfeffer
- Asafoetida
- Kann Spuren von Gluten und Nüssen enthalten.
Zubereitungshinweise (für ¼ Packung):
- Zubereitung (15 min)
- Waschen Sie 1½ Tassen (200-250 g) rote Linsen (Masoor daal) und kochen Sie sie mit 1 fein geschnittenen Zwiebel in 2½ Tassen Wasser.
- Mischen
- Sobald die Linsen weich sind, 2 gehäufte Esslöffel National Shahi Daal Recipe Mix hinzufügen. Den Daal mit einem Mixer oder einem hölzernen Stabmixer zu einer glatten Konsistenz pürieren.
- Köcheln lassen
- 3 Esslöffel Tamarindenfruchtfleisch, 4 ganze grüne Chilis und 2-3 Curryblätter hinzufügen. Den Topf abdecken und köcheln lassen, bis die grünen Chilis weich werden.
- Temperieren
- Erhitzen Sie ½ Tasse (100 g) Öl in einer Pfanne. 4 ganze getrocknete rote Chilis, 4-6 Curryblätter und ½ Teelöffel Kreuzkümmelsamen hinzugeben. Anbraten, bis sie knistern, dann über das gekochte Daal gießen und sofort abdecken.
- Servieren
- Mit gekochtem Reis und einer Mischung aus Essiggurken servieren.
Nährwertangaben (pro 100 g):
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie (kJ) | 829 |
| Energie (kcal) | 198 |
| Fette (g) | 6.8 |
| Gesättigte Fette (g) | 1.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 24.0 |
| Zucker (g) | 4.1 |
| Eiweiß (g) | 7.9 |
| Salz (g) | 37.5 |
