Das aus den Samen der Senfpflanze gewonnen wird, ist eine gängige Zutat in der indischen Küche. Bekannt für seinen starken Geschmack, sein scharfes Aroma und seinen hohen Rauchpunkt, wird es in vielen Teilen der Welt, einschließlich Indien, Bangladesch und Pakistan, oft zum Sautieren und Braten von Gemüse verwendet.

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