Description
Bihari Kabab Rezept Mix – Bihari Style Barbeque-Fleischstreifen
Produktübersicht
Eine traditionelle Barbecue-Mischung nach Bihari-Art zum Marinieren und Garen von schmackhaften Fleischstreifen. Diese Mischung wurde entwickelt, um den Geschmack von Rind-, Hammel- oder Hühnerfleisch mit einer Mischung aus Gewürzen zu verbessern und ein authentisches Bihari Kabab-Erlebnis zu bieten.
| Marke |
National Foods Limited |
| Produktname |
Bihari Kabab-Rezeptur-Mischung |
| Nettogewicht |
42g x 2 Packungen |
| Herkunftsland |
Pakistan |
| Importeur |
UNIDEX B.V., Postbus 301, 2180 AH Hillegom, Die Niederlande |
| Hergestellt von |
National Foods Limited |
| Zertifizierung |
HALAL |
| Anweisungen zur Lagerung |
Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern |
Inhaltsstoffe
| Inhaltsstoff |
Beschreibung |
| Salz |
Verbessert den Geschmack. |
| Roter Chili |
Verleiht den Kebabs Schärfe und Würze. |
| Haarige Gurke (Carosello) |
Sorgt für Frische und subtilen Geschmack. |
| Schwarzer Pfeffer |
Sorgt für eine pfeffrige Schärfe. |
| Kreuzkümmel-Samen |
Erdiges und warmes Gewürz. |
| Karom-Samen |
Sorgt für einen leicht bitteren, scharfen Geschmack. |
| Kümmel-Samen |
Aromatisches Gewürz mit bittersüßem Geschmack. |
| Kubebenholz |
Sorgt für einen pfeffrigen, scharfen Geschmack. |
| Kardamom |
Sorgt für Süße und ein ausgeprägtes Aroma. |
| Zwiebel |
Unverzichtbar für Tiefe und Geschmack in der Marinade. |
| Ingwer |
Sorgt für Wärme und einen Hauch von Schärfe. |
| Knoblauch |
Sorgt für pikanten Reichtum. |
| Langer Pfeffer |
Scharfes, erdiges Gewürz, ähnlich dem schwarzen Pfeffer. |
| Säureregulator |
Zitronensäure – Hilft, die Aromen auszugleichen. |
Kann Spuren von Senf, Gluten und Nüssen enthalten.
Nährwertangaben (pro 100 g)
| Nährstoff |
Menge |
| Energie |
634 kJ / 152 kcal |
| Fett |
6.7 g |
| Gesättigtes Fett |
1.0 g |
| Kohlenhydrate |
14.0 g |
| Zucker |
2.9 g |
| Eiweiß |
6.7 g |
| Salz |
44.1 g |
Kochanleitung
| Schritt |
Anweisungen |
| Zubereitungszeit |
3-4 Stunden marinieren (Rind/Hammel) oder 1 Stunde (Huhn) |
| Kochzeit |
30-40 Minuten |
| Portionen |
4-6 Portionen |
- Die Zwiebeln braten
- Schneiden Sie 2-3 mittelgroße Zwiebeln in dünne Scheiben und frittieren Sie sie in heißem Öl, bis sie goldbraun sind.
- Die frittierten Zwiebeln auf Papiertüchern ausbreiten, um überschüssiges Öl abzutropfen. Das restliche Öl aufbewahren und die Zwiebeln zerdrücken, sobald sie abgekühlt sind.
- Die Marinade zubereiten
- 1 Packung National Bihari Kabab Recipe Mix, zerkleinerte Röstzwiebeln, ½ Tasse (100 g) Senföl, 1½ Esslöffel Ingwer- und Knoblauchpaste, ¼ Tasse (50 g) geschlagener Joghurt, 1 Esslöffel Zitronensaft und rohe Papayapaste (¾ Tasse für Rind-/Hammelfleisch oder 1 Esslöffel für Hühnerfleisch) vermischen.
- 750 g knochenlose Fleischstreifen (1 Zoll breit, 6-8 Zoll lang) hinzufügen.
- Gut mischen und 3-4 Stunden für Rind-/Hammelfleisch oder 1 Stunde für Hähnchen marinieren lassen.
- Optionen für die Zubereitung
- Grillen: Die Fleischstreifen auf Spieße stecken und über einer schwachen Holzkohle-/Gasflamme grillen. Sobald sie goldbraun sind, mit Öl beträufeln und gleichmäßig von allen Seiten grillen, bis sie zart und durchgebraten sind.
- Alternative zum Braten in der Pfanne: Das marinierte Fleisch zu kleinen Röllchen rollen und in einer gefetteten Pfanne bei niedriger Hitze garen, bis es weich ist. Sobald das Wasser verdampft ist, ein Stück glühende Holzkohle in die Pfanne legen, 1 Esslöffel Öl darüber gießen, 5 Minuten lang zudecken, damit sich der Rauchgeschmack entfalten kann, und dann die Holzkohle entfernen.
- Servieren
- Heiß mit Paratha, Chapati, Salat und Raita servieren, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten.
Informationen zu Allergenen
- Kann Spuren von Senf, Gluten und Nüssen enthalten.
Lagerung & Haltbarkeit
- Kühl, trocken und vor direkter Hitze und Sonnenlicht geschützt lagern.
- Am besten vor dem Ende: Siehe Boden der Verpackung.
Diese Bihari Kabab-Rezepturmischung ist perfekt für alle, die den reichhaltigen, authentischen und würzigen Geschmack des traditionellen Barbecues nach Bihari-Art lieben. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet, diese Mischung sorgt jedes Mal für zarte und geschmackvolle Kababs!
